MI CLASE EN CASA

Industrias Alimentarias

La carne

administer
COMPRAR EL CURSO N° de horas: 20 Objetivo(s) del curso: Analizar el proceso de conversión del músculo y otros tejidos animales en carne y despojos...

Moldeado y prensado de los quesos

administer
COMPRAR EL CURSO N° de horas: 15 Objetivo(s) del curso: Explicar los procesos de desuerado, moldeado y prensado del coágulo o cuajada Realizar el proceso...

Cuajado de leche

administer
COMPRAR EL CURSO N° de horas: 15 Objetivo(s) del curso: Describir el proceso de cuajado de la leche, indicando operaciones que intervienen, fermentos, equipos y...

Homogeneizadores de la leche

administer
COMPRAR EL CURSO N° de horas: 10 Objetivo(s) del curso: Integrar los tratamientos térmicos y físicos en el conjunto de los procesos de elaboración Identificar...

Tratamientos térmicos de la leche

administer
COMPRAR EL CURSO N° de horas: 10 Objetivo(s) del curso: Realizar las operaciones básicas del procesado de la leche aplicando los tratamientos físicos y térmicos...

El ahumado

administer
COMPRAR EL CURSO N° de horas: 10 Objetivo(s) del curso: En la elaboración de productos tratados por calor: – Realizar el empastado o emulsionado manejando...